|
| ต้มยำกุ้ง |
|
Spiced
Blue Prawn Soup |
Tom
Yaam Goong
Spiced Blue Prawn Soup |
|
| |
|
| ต้มยำก้นอวน |
|
Tom
Yaam Goan Uan
Spiced Seafood Soup |
|
| |
|
| ต้มข่าไก่ปักษ์ใต้ |
|
|
Tom
Kah Gai Paak Tai
Herbed Chicken in Coconut Milk Soup - Southern style |
|
|
| |
|
|
| แกงเลียงกุ้ง |
|
|
Gaeng
Liang Goong
Herbed Vegetables and Prawn Soup |
|
|
| |
|
|
| ต้มส้มปลา |
|
Sweet and Sour Soup
with Fresh Fish |
Tom
Som Pla
Sweet and Sour Soup with Fresh Fish |
|
| |
|
| ต้มโคล้งปลากรอบ |
|
Tom
Kloang Pla Grob
Smoked Dried Perch in a Spiced Soup |
|
| |
|
|
|
|
| ยำผลไม้ |
|
Herbed Wing Bean Salad |
Yaam
Polamai
Herbed Salad of Assorted Fresh Fruits |
|
| |
|
| ส้มตำ |
|
SomTaam
Fresh Papaya Salad |
|
| |
|
| ยำถั่วพลู |
|
|
Yaam
Tua Plu
Herbed Salad of Wing Bean |
|
|
| |
|
|
| ยำของทะเลผสม |
|
|
Yaam
Khong Talay Pasom
Herbed Salad of mixed Seafood |
|
|
| |
|
|
| ยำปลาเล็กปลาน้อย |
|
|
Yaam
Pla Lek Pla Noi
Herbed Salad of small Fish and Cashew Nuts |
|
|
| |
|
|
| ยำวุ้นเส้น |
|
|
Yaam
Woon Sen
Mildly Spiced Salad of Bean Threads |
|
|
| |
|
|
| ยำปลาทอดฟู |
|
Mildly spiced Salad
with Fluffy Crispy Fish |
Yaam
Pla Thod Foo
Mildly spiced Salad with Fluffy Crispy Fish |
|
| |
|
| ยำหัวปลีกล้วย |
|
Yaam
Hua Plee Gluay
Banana Blossom Salad |
|
| |
|
| ยำมะเขือยาว |
|
|
Yaam
Makhuea Yow
Green Eggplant Salad |
|
|
| |
|
|
| ยำยอดผักบุ้ง |
|
|
Yaam Yod Paak Boong
Herbed Salad of Morning Glory |
|
|
| |
|
|
| พล่ากุ้ง |
|
|
Pla
Goong
Spiced Prawn Salad with Lemongrass |
|
|
| |
|
|
| กุ้งแช่น้ำปลา |
|
Fresh Shrimp in quality
Fish Sauce |
Goong
Chare Naam Pla
Fresh Shrimps in Fish Sauce |
|
| |
|
| ลาบเนื้อ, ไก่, หมู |
|
Laab
Nuea, Gai, Hmoo
Spiced Salad of Minced Beef, Chicken, or Pork |
|
| |
|
 |
| |
|
|
| น้ำพริกหนำเลี้ยบ |
|
|
Naam
Prig Hnam Liab
Dip with Black Olives and Minced Pork |
|
|
| |
|
|
| น้ำพริกกุ้งเสียบ |
|
Dip
with Dried Shrimp
- Phuket Style |
Naam
Prig Goong Siab
Dip with Dried Shrimp - Phuket Style |
|
| |
|
| น้ำพริกกะปิ |
|
Naam
Prig Gapi
Dip with Shrimp Paste and Chilies |
|
| |
|
| เต้าเจี้ยวหลน |
|
|
Tow
Jiaw Loan
Herbed Dip of Soya Beans in Coconut Milk |
|
|
| |
|
|
|
| แกงมัสมั่น
ไก่, เนื้อ |
|
Curry
L'Indienne with
Chicken or Beef |
Ganeg
Mussamun Gai, Nuea
Indian Style Curry with Chicken or Beef |
|
| |
|
| แกงกะหรี่
ไก่, เนื้อ |
|
Gaeng
Garie Gai, Nuea
Yellow Curry with Chicken or Beef |
|
| |
|
| แกงเขียวหวาน
เนื้อ, ไก่, กุ้ง |
|
|
Gaeng
Khiaw Waan Nuea, Gai, Goong
Green Curry with Beef, Chicken or Prawns |
|
|
| |
|
|
| ฉู่ฉี่ปลา หรือ กุ้ง |
|
|
Choo Chi Goong Reu Pla
Dried Red Curry with Fish or Blue River Prawns |
|
|
| |
|
|
| แพนงเป็ด |
|
Fried Pork with Curried Paste |
Panaeng
Ped
Duck with Thick, Creamy Curry Sauce and Lychees |
|
| |
|
| หมูผัดพริกขิง |
|
Hmoo
Paad Prig Khing
Fried Pork with Curried Paste |
|
| |
|
| แกงส้มกุ้งหรือปลา |
|
|
Gaeng
Som Goong, Pla
Hot and Sour Soup with Shrimp or Fish with Vegetables |
|
|
| |
|
|
 |
| |
|
|
| ปลาทูทอด |
|
Deep-fried Minced Pork
with Salted Fish |
Pla
Thu Thod
Deep-fried Steamed Siamese Sardines |
|
| |
|
| หมูสับปลาเค็ม |
|
Moo
Sub Pla Kem
Deep-fried Minced Pork with Salted Fish |
|
| |
|
|
| ปลานึ่งซีอิ๊ว |
|
Steamed Fish in Soy Sauce |
Pla
Nueng See-Iew
Steamed Fish in Soy Sauce |
|
| |
|
| ปลานึ่งบ๊วย |
|
Pla
Nueng Buay
Steamed Fish in Pickled Plum Sauce |
|
| |
|
| ปลานึ่งมะนาว |
|
|
Pla
Nueng Manow
Steamed Fish with Spiced Lemon and Garlic Sauce |
|
|
| |
|
|
| ปลานึ่งกระเทียม |
|
|
Pla Nueng Kratiam
Steamed Fish With Fresh Garlic & Soy Sauce |
|
|
| |
|
|
| ปลาเปรี้ยวหวาน |
|
|
Pla
Priaw Waan
Fried Fish in Sweet and Sour Sauce |
|
|
| |
|
|
| ปลาทอดกรอบราดพริก |
|
Deep-fried Fish topped
with Chili Paste |
Pla
Thod Grob Raad Prig
Deep-fried Fish topped with Chili Paste |
|
| |
|
| ปลาทอดกรอบราดซอสตระไคร้ |
|
Pla
Thod Grob Raad Sauce Takrai
Deep-fried Fish Topped with Lemongrass Sauce |
|
| |
|
| ปลาทอดยำมะม่วง |
|
|
Pla
Thod Yaam Mamuang
Fried Fish Topped with Spiced Mango Salad |
|
|
| |
|
|
| ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย |
|
|
Plamueg
Thod Gratiam Prigthai
Squid Stir-Fried with Garlic and Coriander Roots |
|
|
| |
|
|
| ปลาหมึก,
กุ้ง ชุบแป้งทอด |
|
Stir-fired Crab with
Curry Powder |
Pla
Muk, Goong Choob Paeng Thod
Squid or Prawns Battered and Deep-Fried |
|
| |
|
| ปูผัดผงกะหรี่ |
|
Poo
Paad Poang Gari
Crab Stir-Fried with Curry Powder |
|
| |
|
| ปูนิ่มผัดน้ำพริกเผา |
|
|
Poo Nim Paad Naam Prik Pao, Thod Gratiam
Soft Crab Fried with Chili Jam, Fried with Garlic, or Fried with Curry Powder |
|
|
| |
|
|
| ผัดผัก |
|
|
Paad
Paag
Stir-fried variety of Fresh Vegetables |
|
|
| |
|
|
| เปรี้ยวหวานหมู,
ไก่, กุ้ง |
|
|
Priaw
Waan Hmoo, Gai, Goong
Fried Pork, Chicken or Prawns with Sweet and Sour Sauce |
|
|
| |
|
|
| กุ้งนางเผา |
|
Fried Lobster with
Soy Bean Sauce |
Goon
Naang Pow
Grilled Fresh Blue River Prawns (400 gm.) |
|
| |
|
| กุ้งลายนึ่งมะนาว |
|
Goon
Lai Nueng Mamow
Steamed Tiger Prawns with Spiced Lemon Sauce |
|
| |
|
| กุ้งลายผัดน้ำมะขาม |
|
|
Goong
Lai Paad Naam Makham
Fried Tiger Prawns Topped with Tamarind Sauce |
|
|
| |
|
|
| กุ้งทะเลสดเผา |
|
|
Goon
Talay Sod Pow
Grilled Andaman Lobster |
|
|
| |
|
|
| กุ้งมังกรผัดเต้าเจี้ยว |
|
|
Koong
Mungkorn Paad Tow Jiaw
Fried Lobster with Soy Bean Sauce |
|
|
| |
|
|
| ของทะเลเผา |
|
Deep-fried Honey Chicken in Pandanus Leaves |
Khong-Talay
Pow
Grilled Assorted Seafood : Tiger Prawns, , Mussels, Crab, Seabass and Squid |
|
| |
|
| ไก่ห่อใบเตย |
|
Gai
Haw Bai Toey
Deep-fried Honey Chicken in Pandanus Leaves |
|
| |
|
| ผัดใบกะเพรา
เนื้อ, ไก่, กุ้ง |
|
|
Paad
Bai Kaprow Nuea, Gai, Goong
Stir-fried Balsam Leaves with Beef, Chicken or Prawns |
|
|
| |
|
|
| หมู,
ไก่ ผัดขิง |
|
Stir-Fried Pork or Chicken with Ginger and Black Chinese Mushrooms |
Hmoo,
Gai Paad Khing
Stir-Fried Pork or Chicken with Ginger and Black Chinese
Mushrooms |
|
| |
|
| หมูทอดกระเทียมพริกไทย,
ผัดพริกสด |
|
Hmoo
Thod Gratiam Prigthai, Paad Prigsod
Stir-fried Pork with Garlic and Coriander Root or Stir-fired
with Fresh Chili |
|
| |
|
| เนื้อผัดน้ำมันหอย |
|
|
Nuea
Paad Naam Mun Hoy
Stir-fried Beef with Oyster Sauce and Spring Onions |
|
|
| |
|
|
|
| ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
เนื้อ, หมู |
|
Stir-fried Noodles with
Chicken and Egg |
Guay
Tiaw Raadnaa Talay, Nuea, Moo
Stir-fried Noodles with a Creamy Topping of Seafood, Beef
or Pork |
|
| |
|
| ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว |
|
Guay
Tiaw Paad See-Iew
Stir-fried Noodles in a Soy Sauce with Beef or Chicken |
|
| |
|
| ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่ว |
|
|
Guay
Tiaw Gai Kua
Stir-fried Noodles with Chicken and Egg |
|
|
| |
|
|
| ข้าวผัดเนื้อ,
ไก่, หมู, ปู หรือกุ้ง |
|
|
Khow
Paad Nuea, Gai, Hmoo, Poo or Goong
Fried Rice with Beef, Chicken, Pork, Crab or Prawns |
|
|
| |
|
|
| ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย |
|
|
Guay
Tiaw Paad Thai
Stir-fried Noodles - Thai Style |
|
|
| |
|
|
| ข้าวอบสับปะรด |
|
Herbed Rice baked in Pineapple |
Khow
Ob Sapparod
Herbed Rice baked in Pineapple |
|
| |
|
| ข้าวคลุกกะปิ-หมูหวาน-ต้มจืด |
|
Khow
Kloog Gapi
Fried Rice with Shrimp Paste, served with Sweet Pork and
Clear Soup |
|
| |
|
